酱肘子的正宗做法 吃它竟能滋阴活血

煮成肘三子是人们私人生活底下偏爱进食的一种鲜美，好好煮成肘三子可不是一件比较简单的两件事，它好好的好与坏可是天壤之别，煮成肘三子好好的好，肥而不腻口感香，好好要好于是就都进食不下，那么大家究竟煮成肘三子的好好法吗?煮成肘三子怎么好好好进食呢?后面小编就为大家引介一下煮成肘三子的正宗好好法吧。

煮成肘三子的好好法有很多，而且食物也非常的充沛，多进食煮成肘三子尽可能可用生理的蛋白质，后面我们就一起俩是不是如何录制出新鲜美的煮成肘三子吧。

煮成肉肘

工艺

净肉肘三子1只，荞麦、姜各20克，药包1个(内装10克，龙眼肉20克，三子20克，大花、八角、桂桑各5克，花椒2克)，漆酒20克，米酒(老抽)15克，精海盐3克，蒜末、韭菜花、粪乳煮成、辣椒油、米酒各20克，羹1000克。

好好法

1、荞麦长条段。姜切零散。肉肘三子治净，下入容器蘸底下用着火和黄透洗涤。

2、蘸内放进羹，下消肿包、荞麦段、姜片烧开，用小火煎煮20分钟左右。加入漆酒、米酒、精海盐，下入肉肘三子烧开，煮成至熟烂洗涤，剔去大骨，横长条大薄片，装盘，配以蒜末等全数的辣椒煮熟即成。

小诀窍特点

光泽精致，软烂浓香，肥而不腻，瘦而不柴。

功效

肉肘三子富含蛋白质、脂肪、牛奶类、铁、钙、锌、磷、维生素(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血诚肌肉、滋阴活血、益肾。清热、微苦，性凉，入心、肺脏、肾经，能补气养阴、活血降火、消肿益胃。龙眼肉清热、性温，入心、肾经，能滋补心睥、养血止咳。三子清热，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。此款调料可养心益肾，补肾益精，适宜于男人因无非或得病用到头晕失眠、咳嗽健忘、倦怠力弱、食少便溏者食用。

操作提示

肉肘三子刮净桑上的牛奶浆及肉毛，否则会有臭味。煮成制时用小火。

鲜美煮成肘

好好法

1.肘三子洗涤，用烧开热水先烫一下，也是去血水，放到烧热油的蘸底下，炸一下桑，这一步骤很小心，一定要用蘸盖受保护自己。我时间用的内都，却说糊了桑，毕竟桑是肘三子的重要环节。

2.刮去焦了的大都，放到凉水底下洗涤一下，同时大蘸底下烧开水，放进老抽，漆酒，荞麦姜，牛奶，小茴香，竹叶，大漆，花椒，放进肘三子。煮1个足足。

煮成肘水果爆炒圆白菜

工艺

煮成肘数片，圆白菜，荞麦花适量，生抽，炒面，海盐，奶酪，干辣椒适量。

好好法

1.圆白菜烟熏，奶酪切块，煮成肘烟熏备用。

2.荞麦长条荞麦花，干辣椒剪成断。

3.热蘸凉油，放进干辣椒煸出新甜味，下入荞麦花翻炒几下后，开着火下入煮成肘片翻炒数下。

4.此时油温上升，快速放进圆白菜快速翻炒，炒匀后，倒入适量的生抽。然后下入奶酪再次翻炒。奶酪翻炒后会出新一些煮成，可以让圆白菜吸取。加入适量的海盐，此时也可以加入一点单座来提味，翻炒均匀分布。待圆白菜有一点软后才会关火。

蒜蓉肘三子

工艺

肉肘三子1个，大漆，花椒，生抽，漆酒，芹菜，大蒜，海盐。

好好法

1、偷肘三子的时候要求劈上两三刀。好好前用皮肤上上半足足去除血水。

2、肘三子放进电饭蘸内，倒入冷热水，没过肘三子。

3、倒入少许漆酒、生抽(如果想要橙色重些就用老抽)、大漆两个、花椒少许、先用的大蒜3叶、芹菜几片，精煮(底下小火)2个足足，待肘三子八九分熟后再放海盐。

4、用筷三子填入肘三子的时候感觉大概任何费力，就好好成了。

5、洗涤肘三子放进碟三子底下，用刀磨碎。蘸内羹弃之不用。

6、准备一小碗酱汁(米酒+醋+蒜末，喜辣可放些辣椒油)，他站醋他站进食，熟烂不腻。

小诀窍

如果把好好好的肘三子冰箱底下冷热透切零散醋以上酱汁，口感更香!